[Джереми Торз, Стивен Макатония] Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

[PhoenixFM]

[Джереми Торз, Стивен Макатония] Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку (2021)

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться