Коллекция рецептов "Корпусные конфеты" [Ксения Бутолина]

[Morti]

Коллекция рецептов "Корпусные конфеты" [Ксения Бутолина]

«Рецепты 20 разных начинок — гелей, мармеладов, редукции, ореховой начинки, и ганашей.
Каждая конфета содержит 2−3 начинки, однако большую часть начинок можно использовать и по отдельности, не сочетая с другими. В техкартах также имеется огромный теоретический блок: в нем есть рекомендации для выбора правильного рабочего инструмента (компрессора, аэрографа и т.д,), а также информация о способах изготовления ганаша и его стабилизации, блок о выборе и хранении шоколада, схемы пересчета с одного шоколада на другой, теория о красителях и покраске, и многое другое.
Срок хранения конфет по этим рецептам — 3−4 недели.

В пакет входят совершенно невероятные лёгкие сочетания:

Гречишный чай, миндаль и карамель
Печеное яблоко, ваниль и виски
Клубника, ревень и розовое шампанское
Малина, бальзамик и маскарпоне
Манго, матча и фисташка
Вишня, ваниль и темный шоколад
Черная смородина и ликёр амаретто
Зеленое яблоко, киви и тархун

artsbakery.ru/p/b44fa7/
- ПРОДАЖНИК

СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться