[Кондитерка] Сложные изделия из слоеного теста [Мария Селянина]

[Morti]

Хорошо сделанное слоеное тесто никого никогда не оставляет равнодушным. На этом уровне мы научимся делать инвертированное слоеное тесто, где блок теста закатывается в масляный блок. Эта техника достаточно сложна по сравнению с традиционным слоеным тестом, но результат стоит того!

• Инвертированное слоеное тесто. Ушки (palmiers), arlettes.
• Galette des Rois (Королевский пирог)
• Слоеные яблочные пирожки (chaussons),...

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Этот курс появится в скором времени на cogamoney.net. Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит в нашем Premium пользователей