Летний Сырный Гриль-Марафон "Вкусы мира" [Алексей Пестряев, Алла Лапина, Алексея Сыровера]

[PhoenixFM]

Летний Сырный Гриль-Марафон "Вкусы мира" [Алексей Пестряев, Алла Лапина, Алексея Сыровера]

https://skladchik.org/attachments/upload_2022-6-18_12-15-3-png.847107/
Готовим Сыр и летние блюда из сыра дома

НА МАРАФОНЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:

• 3 сыра: Панир, Халлуми , Моцарелла
• Домашнее Мороженое "Ванильный Экспресс"
• 2 кулинарных блюда от приглашенных экспертов

Приготовим Блюда из следующих стран:

• Россия, Италия, Индия, Кипр

Индийский сыр Панир и Блюдо из Панира
Панир - Молодой индийский сыр. Обладает плотной творожной консистенцией и сливочным вкусом. Отлично употреблять как отдельное блюдо, а так же идеален в выпечке, салатах и горячих блюдах.
Вам понадобится:

• Молоко от 2 литров
• Лимонная кислота
• Форма для сыра - идет в Подарок на тарифе ВИП

Вместе с приглашенным экспертом приготовим традиционное индийское блюдо с сыром Панир

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Халуми - традиционный сыр с острова Кипр. Жареный Халуми с соусом
Халуми - Настоящий вкусовой взрыв для эстетов и любителей сыра. Халуми можно жарить на углях, добавлять в него мяту, экспериментировать со сладостями - сыр от этого только выиграет.
Вам понадобится:

• Молоко - 5 литров
• Сушеная мята
• Термофильная культура, Молокосвертывающий фермент, Хлористый Кальций - идут в Подарок на Тарифе ВИП

Вместе пожарим Халуми и приготовим идеальный соус к нему

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Мороженое "Ванильный экспресс" Традиционное лакомство из России
Натуральное вкусное лакомство легко приготовить дома. Вы будете спокойны за отсутствие химии в ингредиентах и сможете баловать детей все лето
Вам понадобится:

• Сливки - от 33% жирности
• Сгущённое молоко
• Ванилин

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Итальянская Моцарелла и Сырные Палочки
Королева сыров - сливочная слоистая моцарелла. Если у вас хватит выдержки не съесть ее сразу после приготовления, то вы гарантированно приготовите вкуснейшие салаты с этим сыром.
Вам понадобится:

• 5 литров молока
• Лимонная кислота
• Молокосвертывающий фермент - идет в Подарок на Тарифе ВИП

Вместе с шеф-поваром Алексеем Пестряевым @pestryaev.aleksey приготовим вкусные Сырные Палочки - настоящее сырное наслаждение для детей и взрослых

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Теоретические данные, чтобы вы могли приготовить сыр дома и повторить с полным пониманием процесса
Узнаете:

• Как избежать ошибок при приготовлении сыра
• Какое молоко выбирать. Ключевые параметры молока
• Основные данные о культурах для сыроделия

Преподаватели Марафона
Алла Лапина

• Эксперт Школы Сыроделия Алексея Сыровера
• Ведущий тренер Школы сыроделия Алексея Сыровера.
• 2 года обучает новичков в Сыроделии делать первые шаги в сырном мастерстве.
• Провела более 150 обучающих вебинаров онлайн.
• Приглашенный гость на телеканале "Еда" в тематической программе.

Алексей Пестряев @pestryaev.aleksey
Шеф-повар

• Алексей творит и поражает своим кулинарным талантом гостей и жителей Санкт-Петербурга уже более 13 лет.
• Работал в таких знаковых проектах, как Талион-клуб, Budda-bar и ресторанах холдинга Ginza. Регулярный участник профессиональных кулинарных форумов, мастер-классов, съемок на телеканале Санкт-Петербург.
• В своих блюдах он любит рассеивать мифы о сочетании несочетаемых продуктов, подчеркивая индивидуальность вкуса, яркость и неординарность ингредиентов, при этом оставаясь верным своему главному принципу - блюдо должно быть понятным гостю.

Секретный гость
Вместе с приглашенным экспертом из Индии научимся готовить традицонное Индийское блюдо с сыром Панир. Окунемся в атмосферу сказочной индии и ярких вкусов.

Базовый Тариф
499 руб.

• Участие в 6 прямых эфирах
• Доступ к записи всех видео эфиров на 3 месяца с обратной связью под уроками с записью
• Технологические карты рецептов сыра
• Обратная связь от экспертов, поддержка в процессе обучения
• Доступ к чату с участниками марафона и организаторами

Продажник

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

-


СКАЧАТЬ