Венская выпечка [Pastry-School] [Елена Крохмаль]

[Morti]

Венская выпечка

https://skladchik.org/attachments/upload_2023-5-17_7-56-56-png.919417/
Автор и ведущий Елена Крохмаль

Я расскажу и покажу Вам:

Техники приготовления дрожжевого теста для слоения
Как подготовить масло для слоения
Техники слоения теста
Как сделать нереально вкусное слоеное тесто на масле Нуазет (техника приготовления масла входит в курс)
Приготовление двухцветного слоеного теста
Формовку изделий венской выпечки
Правильную расстойку и выпечки
Как хранить слоеную выпечку

Мы с Вами приготовим:

Слоеную булочку с шоколадом
Круассан с миндалем
Слоеную лодочку с кремом и ягодами
Слоеную улитку с карамелью и фундуком
Слоеный кекс с шоколадом и миндалем
Слойку с яблоками, корицей и изюмом

Бонус! Слоеный мини-тарт “Груша-рикотта”
Спойлер: Программа курса
Стоимость 4900 рублей
Продажник:
pastry-school.online/lp/viennese-pastries

СКАЧАТЬ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться