Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2022 [Мария Селянина]

[Morti]

Кондитерский клуб Pastry Club
Подписка на октябрь

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, Гость, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею.

Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает границ, языковых барьеров и политических разногласий.

Этика и нормы гастрономического мира являются единственными нормами, креатив и воображение — нашими границами, желание превзойти самих себя нашей верой, и делать счастливыми других — нашим «Я» или «МЫ».

Присоединяйтесь к нашей большой кондитерской семье!
Нажмите, чтобы раскрыть...

Пирожные Шу Яблочный крамбл
1 октября 2022

https://skladchik.org/attachments/1-jpg.872308/

Когда реалистичные пирожные в виде фруктов начинают надоедать, а урожай еще далек от истощения, мы ищем вдохновение в классике.

Перед вами обновленное пирожное Шу “Яблочный крамбл”, текстуры и вкус которого достигли своего истинного баланса.

Этот десерт несложен в приготовлении, но порадует не только вкусом, но и исполнением!

Изучаемые концепты и техники :

• Приготовление заварного теста
• Хрустящее покрытие “Кракелин”
• Яблоки в стиле “Татен”
• Взбитая ванильная Панна-котта
• Мягкая сливочная карамель “Тоффи”
• Взбитый ванильный ганаш из карамельного шоколада
• Техника приготовления яблочной карамели для декора
• Пошаговая сборка и декор

Яблочный конфитюр
1 октября 2022

https://skladchik.org/attachments/2-jpg.872307/
Когда в осеннюю пору в очередной раз наступает необходимость переработки неистощаемого запаса яблок, привезенных с дачи, в ход идут самые кардинальные меры!

Сколько бы мы ни делали тартов и пирожков, яблоки все равно остаются.

Вот тогда на помощью приходят конфитюры. А если еще приготовить нетрадиционное вкусовое сочетание с имбирем, лимоном и специями (и БЕЗ корицы!), то такой конфитюр будет уже не только вкусным дополнением к чаю, но и эффективным средством в борьбе с осенней хандрой и простудой!

Изучаемые концепты и техники :

• Подготовка фруктов
• Особенности варки твердых фруктов
• Правила консервации
• Стерилизация и хранение

Программа на октябрь:

• Вебинар "Пирожные Шу Яблочный крамбл"
• Вебинар "Яблочный конфитюр"

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

*только для участников предыдущих месяцев и только обновления

Вам необходимо зарегистрироваться на сайте для просмотра скрытых ссылок

- ПРОДАЖНИК

СКАЧАТЬ ПО ССЫЛКЕ НИЖЕ

Для просмотра скрытого содержимого вы должны зарегистрироваться